Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce

Name: Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce
Prep time: 18 min
Cook time: 7 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL gehackte Petersilie; 1 EL gehackter Schnittlauch; 1 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Pilze nach Wahl; 500 g Putenfleisch; 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 300 ml Weißwein

Mithilfe Ihres Dampfgarers lassen sich auch klassische Rezepte wie Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce ganz leicht zubereiten.

Bewertung: Ø 4,1 (892 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Putenfleisch
300	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Stk	rote Zwiebel
1	EL	gehackte Petersilie
1	EL	gehackter Schnittlauch
1	EL	Mehl
300	g	Pilze nach Wahl
2	EL	Olivenöl
150	ml	Schlagobers

Kategorie

Dampfgarer Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
18 min. Zubereitungszeit
7 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

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Zubereitung

Putenfleisch würfelig schneiden, pfeffern und salzen und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben. Weißwein und Mehl gut verquirlen, über das Fleisch gießen und das Ganze bei 100°C ca. 15 Minuten dämpfen.
Inzwischen Zwiebel und Petersilie hacken, Pilze fein blättrig schneiden und alles in etwas heißem Olivenöl anrösten. Schlagobers hinzufügen und unterrühren. Nachdem das Fleisch 15 Minuten gedämpft wurde, die Pilzsauce darübergießen und noch einmal für weitere 3 Minuten in den Dampfgarer geben.
Das Gericht auf 2 Tellern verteilen und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Spätzle, Servietten- oder Semmelknödel.

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