Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce

Mithilfe Ihres Dampfgarers lassen sich auch klassische Rezepte wie Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce ganz leicht zubereiten.

Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Putenfleisch
300 ml Weißwein
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stk rote Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Schnittlauch
1 EL Mehl
300 g Pilze nach Wahl
2 EL Olivenöl
150 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Dampfgarer Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
18 min. Zubereitungszeit
7 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Putenfleisch würfelig schneiden, pfeffern und salzen und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben. Weißwein und Mehl gut verquirlen, über das Fleisch gießen und das Ganze bei 100°C ca. 15 Minuten dämpfen.
  2. Inzwischen Zwiebel und Petersilie hacken, Pilze fein blättrig schneiden und alles in etwas heißem Olivenöl anrösten. Schlagobers hinzufügen und unterrühren. Nachdem das Fleisch 15 Minuten gedämpft wurde, die Pilzsauce darübergießen und nocheinmal für weitere 3 Minuten in den Dampfgarer geben.
  3. Das Gericht auf 2 Tellern verteilen und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Spätzle, Servietten- oder Semmelknödel.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die schwammerl lasse ich einfach weg. Sonst essen es mein Mann und die Kinder nicht. Hört sich lecker an und ist schnell zubereitet.

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ew-ald
ew-ald

Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce sieht wieklich sehr gut aus,da mein Mann keine Pute mag werde ich es mit Huhn machen

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Sunny51
Sunny51

Ich würde zu diesem Putengeschnetztelten mit Pilzsauce Nudeln dazumachen als Beilage.
Reis muss ich nämlich nicht unbedingt haben.

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