Ratatouille aus dem Dampfgarer

Nicht nur gesund sonder auch super köstlich ist unser Rezept für Ratatouille aus dem Dampfgarer.

ratatouille-aus-dem-dampfgarer.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (288 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Paprika (gelb, rot)
2 Stk Melanzani
1 Stk Zucchini
200 g Tomaten
1 Stk Zwiebel (groß)
2 Stk Knoblauchzehen
100 ml Tomatenketchup
2 EL Tomatenmark
1 Prise Thymian
3 TL Kräuter (Provence)
1 Schuss Tabasco
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 9 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Paprika, Melanzani, Zucchini, Tomaten waschen und in mundgerecht große Stücke schneiden und in einen gelochten Dampfgarer Korb geben.
  2. Ebenso die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden, zum Gemüse geben und gut durchrühren.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Kräutern würzen bzw. unterrühren.
  4. Nun alles bei 100° Grad für rund 16 Minuten garen und danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Tabasco und wer möchte mit Ketchup zusätzlich unterrühren.
  5. Als Beilage zum Ratatouille eignet sich Reis.

Nährwert pro Portion

kcal
187
Fett
2,05 g
Eiweiß
9,64 g
Kohlenhydrate
30,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

SimoneH

hallo, Tomatenmark und Ketchup sind ja eigentlich nur minimal - eher zum würzen gedacht - würzen, umrühren und dämpfen. Ausprobieren und posten wie es geschmeckt hat ;-) lg

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