Gebackener Kürbis mit Käse

Gebackener Kürbis mit Käse sieht verführerisch aus und schmeckt einfach toll. Hier ein köstliches Rezept.

Gebackener Kürbis mit Käse Foto Hetizia / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,2 (243 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hokkaido (klein)
100 g Mascarpone
100 g Gorgonzola
1 Zweig Rosmarin (für die Deko)
1 EL Kürbiskerne (zum Verzieren)
1 EL Gewürze (frisch und Sorte nach Wahl)

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kürbis waschen und in der Mitte durchschneiden, Kerne herauslösen und über Dampf 10 Minuten garen.
  2. Für die Käsecreme mit Mascarpone und zerbröselten Gorgonzola mischen und mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die vorgegarten Kürbisstücke in eine Auflaufform legen.
  4. Die Käsecreme darüber verteilen. Im Rohr bei 200 Grad 10 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit Rosmarin und Kürbiskernen dekorieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann der Käse mit geriebenen Nüssen verfeinert werden, auch Salbei wäre eine Alternativ dazu.

Bei dieser Kürbissorte darf die Schale gegessen werden.

Nährwert pro Portion

kcal
664
Fett
20,48 g
Eiweiß
31,26 g
Kohlenhydrate
83,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sgr1909

Bin nicht der grosse Gorgonzola bzw. Mascarpone Liebhaber aber ich bin am überlegen den Kürbis anders zu füllen. Das Foto ist sehr ansprechend und sieht richtig gut aus der Kürbis

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Silviatempelmayr

Da würde ich mit noch ein leckeres Knoblauchbrot dazu machen. Ist halt sehr deftig aber man isst es ja eh nicht jeden Tag. Sehr schönes Foto.

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