Sommerküche

Ob frische Paradeiser, grüner knackiger Salat oder ein frischer Früchte Mix. Die leichte Sommerküche garantiert gesunden Genuss für Jedermann. Köstlich und unwiderstehlich mit einfachen Gerichten, die dennoch satt machen.

SommerkücheDie Sommerküche ist ein erlesener Gaumenschmaus mit gesunden Delikatessen. (Foto by: monkeybusiness / Depositphotos.com)

Wenn die Tage heißer werden, zieht es uns wieder ins Freie. Die Sommersonne lockt und keiner hat Lust, lange in der Küche zu stehen. Trotzdem soll der Genuss beim Essen nicht zu kurz kommen.

Jetzt ist die Zeit für eine frische "Sommerküche". Unter "Sommerküche" versteht man leichte und vitaminreiche Gerichte, die keine lange Zubereitungszeit benötigen. Sie machen satt, belasten aber nicht. Und sie sind unglaublich köstlich!

Im Sommer bietet die Natur ihre ganze Bandbreite an frischen Köstlichkeiten. Angefangen mit aromatischen Kräutern bis hin zu Salaten, Obst und Gemüse aus heimischen Gefilden. Wir können aus dem Vollen schöpfen. Wer mag, serviert ein gutes Stück Fleisch dazu. Aber auch Vegetarier kommen mit dem Angebot an sommerlichen Lebensmitteln voll auf ihre Kosten.

Besonders geeignete Sommer-Lebensmittel:

Gemüse

Frische Paradeiser, Bohnen, Zucchini, Karfiol, Brokkoli oder Spinat sind nur ein paar Beispiele. Noch viele andere Gemüse haben momentan Hochsaison. Mischt man knackig gekochtes Gemüse mit Nudeln und frischen Kräutern, erhält man ein kalorienarmes, aber sehr schmackhaftes Gericht. Ein paar Spritzer Olivenöl und frisch gehobelter Parmesan runden das Ganze ab. Auch als Füllung für Omelettes ist Sommergemüse wunderbar geeignet und ergibt eine leichte, wunderbare Mahlzeit.

Salate

Gemüse und SalateRegionale Spezialitäten mit frischem Obst und Gemüse schmecken einfach grandios. (Foto by: Iuliia / Depositphotos.com)


Die Auswahl an Salaten ist im Sommer besonders groß. Ein Salat ist schnell gemacht und an heißen Tagen eine echte Wohltat. Soll er als Hauptgericht serviert werden, kann man ihn mit gebratenen Fleischstreifen oder Fischstücken aufpeppen. Auch die Kombination von Salaten mit Früchten ist wunderbar und sättigend. Probieren sie doch mal Blattsalate mit frischen Pfirsich-Spalten, Erdbeeren oder Birne. Macht Appetit auf mehr!

Früchte

Im Sommer ist der Flüssigkeitsbedarf besonders hoch. Außer genügend zu trinken, kann man mit wasserreichem Obst dazu beitragen, dass der Körper stets gut hydriert bleibt. Besonders geeignet sind Melonen, Ananas, Trauben, Zitrusfrüchte und Kiwis. Am besten bereitet man einen Obstsalat aus verschiedenen Früchten zu und stellt ihn in den Kühlschrank. So hat man jederzeit eine frische, kalorienarme Leckerei zur Hand.

Getränke

Besonders geeignete Getränke für heiße Tage sind Wasser, Selbst gemachte Limonaden und ungesüßte Tees. Auch selbst gemachter Eistee ist besonders erfrischend und viel gesünder als die zuckerreichen Sorten, die der Handel anbietet. Absolut im Trend sind selbst hergestellte "Detox"-Wässer. Hierzu werden einfach frische Früchte klein geschnitten und mit Mineralwasser aufgegossen. Nach einigen Stunden im Kühlschrank hat das Wasser die Nährstoffe und den Geschmack aus dem Obst gezogen und ist ein köstliches Sommergetränk geworden.

Leicht, köstlich und schnell zubereitet - das ist das Motto für eine gesunde Sommerküche.


Bewertung: Ø 3,3 (15 Stimmen)

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

wenn es so richtig heiß ist, mag ich weder Speisen zubereiten und auch nicht gerne essen. da sind die erwähnten Salate und mediterranen Genüsse wirklich sehr gut. Lieblingsdrink der Kinder in diesem August= Pfefferminztee mit Limone lauwarm - ist wirklich sehr erfirschend und schmeckt uns. Die Anregung zum Blattsalat mit frischen Pfirsich-Spalten werde ich gerne aufgreifen, danke ;-)

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Jeloschnecke
Jeloschnecke

Sommerküche verbinde ich immer mit mediterranen Gerichten ... ich hole mir damit immer wieder das Urlaubsgefühl auf meine Terrasse

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das frische Gemüse aus dem eigenen Garten schmeckt doch am besten. Ist auch so praktisch. Man holt sich einfach was man braucht.

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Shitake26
Shitake26

über den Sommer gibt es bei uns auch selbst gemachten Eistee aus Zitronenmelisse, etwas Pfefferminz , ein paar Scheiben Bio Zitrone sowie mit etwas Stevia versüßt mit jeder Menge crushed ice - herrlich erfrischend

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Gabriele
Gabriele

das mit dem gekauften eistee stimmt sicher, ich mache für meine kids den eistee selbst und fülle ihn in kleine glasflaschen, die sie sich selbst aus dem kühlschrank nehmen können.

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Sunny51
Sunny51

Sommerküche mag ich sehr.
Wenn es so heiß ist mag ich eine leichte und schnelle Küche.
Da bleibt dann mehr Zeit für anderes

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