Auf GuteKueche.at warten mehr als 56.000 kostenlose Rezepte! Schritt für Schritt Anleitungen oder Kochvideos erleichtern das Nachkochen und bringen Abwechslung in die Küche. Lieblings-Kochrezepte entdecken, neue Ideen finden und Gäste mit außergewöhnlichen Rezepten verzaubern.
Rezepte
Empfehlungen nach Saison
Der Apfel gehört zu unseren liebsten Fruchtsorten. Es die kleine Vitaminbombe in den unterschiedlichsten Größen, Geschmacksrichtungen und auch Farben.
Rezepte Magazin
Apfelsaft und -most selbst herstellen
Die Zubereitung von Apfelsaft und –most ist nicht schwer und lohnt sich. Wie man aus köstlichen Äpfeln tollen Saft und Most machen kann, erfährt man hier.
Herbstliches Curry mit Kürbis
Bei einem herbstlichen Curry mit Kürbis entsteht 100% Genuss. Ein Gericht für alle Fälle.
Sauerkraut im Gärtopf selber machen
Sauerkraut selber herzustellen ist sehr leicht und benötigt nur etwas Geduld bei der Wartezeit bis es fertig fermentiert ist.
weitere Rezepte
Einkochen - haltbar machen
Einkochen, Einmachen & Einwecken
Beim Einkochen werden die Lebensmittel viel länger haltbar und vorhandene Keime können hierbei erfolgreich abgetötet werden.
Marmelade richtig einkochen und verschließen
Beim Einkochen von Marmelade kann man mehr falsch machen, als man denkt. Hier zeigen wir Ihnen, auf welche Details Sie achten müssen.
Fermentierte Pilze - Vielseitig, köstlich und gesund
Auch Schwammerl sind oft nur saisonal erhältlich, dann heißt es wieder abwarten bis Neue sprießen. Also ab in das Glas mit den kleinen Köstlichkeiten.
Fermentierte Äpfel - Vom Baum ins Glas
Der Apfel ist nicht nur das Lieblingsobst der Österreicher, sondern auch sehr gesund. Und man kann ihn sogar noch zusätzlich verfeinern und zwar durch Fermentation.
Fermentieren
Fermentieren ist gerade topaktuell, dahinter steckt eine alte Kulturtechnik um Lebensmittel haltbar zu machen. Doch warum greift man diese alte Technik wieder auf?
Fermentieren ist eine einfache Form der Haltbarmachung von Lebensmitteln, die auch ungeübte Köche bald beherrschen.
Das Salz ist wie in der Suppe, entscheidend beim Fermentieren. Zuviel zu wenig, jodiert, aus dem Meer oder doch lieber Steinsalz?
Fermentierter Karfiol ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, somit kann er Arteriosklerose und einem Herzinfakt vorbeugen.
Top Rezepte
10 Apfel Rezepte die das ganze Jahr über Saison haben und immer schmecken. Egal ob als süße Hauptspeise oder als herzhaftes Dessert, der Apfel ist immer Top!
Unsere Top 15 preiswerte und günstige Rezepte, die helfen können, Kosten in der Küche zu sparen.
Der Begriff "smashed" in der Küche weist darauf hin, dass Lebensmittel absichtlich zerdrückt oder gestampft werden, um eine bestimmte Textur und vollmundigen Geschmack zu erreichen.
Aktuelles
Warenkunde Herbst
Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Kichererbsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium, wodurch sie eine wertvolle Ergänzung einer gesunden Ernährung darstellen. Sie bringen rundum Power in unser Immunsystem.
Gesund und gut sind Nüsse, Samen und Kerne allemal, passen in viele Gerichte und verfeinern so manche Torte. Weitere Eigenschaften und Wissenwertes erfährt man hier!
Alle Kohl- bzw. Krautarten entstanden lt. historischer Aufzeichnung aus einem Wildkraut aus dem Mittelmeerraum. Die wohl wichtigsten Anbausorten findet man hier im Überblick.
Beliebteste Rezeptthemen
Tipp nach Saison
Fermentieren
Die Fermentation ist ein natürlicher Gärprozess, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Wie es funktioniert und was es für die Gesundheit mitsichbringt, erfährt man hier.
Lebensmittelkonservierung - haltbar machen
Das Haltbarmachen von Lebensmittel ist eigentlich schon seit Menschengedenken bekannt und wird auch heutzutage noch immer in unseren Küchen praktiziert - wir zeigen Ihnen was man dabei beachten sollte.
Schritt für Schritt
Unsere Video-Tipps
Cremige Karotten-Honig-Suppe mit einer feinen Ingwernote, ist ein leichtes, aromatisches Kinderrezept voller natürlicher Süße und wohltuendem Geschmack.
Ein knuspriges steirisches veganes Schnitzel aus Sojabohnentofu ist ein pflanzlicher Genuss ganz ohne Fleisch.
Eine Tarte Tatin ist ein typisch französischer Apfelkuchen mit einem Unterschied, dass er kopfüber gebacken wird.
Köstliche Bananensplit Cupcakes aus saftigem Schokoteig, cremigem Bananentopping und einem Hauch Schokosplitter.
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Nachhaltigkeit in der Küche
Ostern: Genuss & Tradition
Halloween: Süßes oder Saures
Liebevoller Valentinstag